ダイニング | レストランの特色

60席を備える当ホテルの実においしいグルメレストラン「ファイ」にて、究極の美食と健康食をご堪能ください。ヨーロッパならびにタイのエグゼクティブ・シェフたちが、東西料理を融合させ、人々を楽しませるご馳走を創作いたします。お客様のお好みが新鮮な地元産シーフードの大皿料理やタイ料理が織りなす世界的にも有名な香辛料をふんだんに使用した料理、はたまた肉汁のたれるオーストラリア産牛ステーキであろうと、お待たせすることなく材料を、料理を厳選して提供しております。ベジタリアンの方にもメニューを取り揃えております。

サムイ島周辺、特にパン・カ・ビーチの海にはスズキ、タイ、ホワイト・スナッパー（タイの一種）が豊富に生息し、エビ、カニ、ロブスターなどもいます。ファイでは地元漁師がとれたての新鮮な魚を毎日レストランに持ってきますので、特においしさの際立つ料理をご用意しております。